生産・農産物加工専攻｜バイオテクノロジー学科

学びのポイント
卒業生の活躍
よくある質問

学びのポイント FEATURES

生産の基礎と魅力を学ぶ

農作物の特性や基本的な栽培管理技術を理論と実習で学びます。実際の農作業を通じて、その魅力を体験し、素材の価値や可能性深く理解します。

食への感謝を育む学び

栽培から収穫までのプロセスを体験し、食物を大切にする心を育てます。生産者としての視点を養い、自然と共生する喜びを実感します。

農産物の加工技術を実践

自ら生産した農産物を使って加工技術を学びます。食品の加工工程や保存技術を実践的に習得し、付加価値を高める方法を探ります。

授業PICK UP

作物栽培

作物の生育過程を実践的に学び、種まきから収穫までの管理技術を習得します。土壌の特性や環境条件に応じた栽培方法、安定した生産について学びます。
加工技術

収穫した農産物を多様な製品へと加工する技術を学びます。幅広い分野に応用できる知識を習得し、新たな価値を生み出す力を養います。
販売

地域資源を活かした商品開発など、第6次産業化に対応した知識と技術を学びます。生産から加工・販売までを一貫して学び、付加価値の高い製品づくりで可能性を広げる力を身につけます。

地域連携生産・加工・販売のサイクルを本格的に学べる

本校では、地域連携の一環として高山果樹園との協働により、さくらんぼの収穫体験から食品開発までの実践的な学びを展開しています。収穫したさくらんぼを使用してオリジナルジャムを開発し、さらにジャムを活かしたスイーツとしてスコーンを制作、学内で販売を実施しました。生産・加工・販売の一連の流れを自ら考え、形にすることで、食品開発や商品づくりのプロセスを体験的に理解できます。これにより、独自のビジネスモデルを創出する発想力も養うことができます。

卒業生の活躍

伝統を未来へつなぐ、スマート農業への挑戦！

実家の農業を継ぎ、昨年からRTK※を用いた自動操舵システムを導入しました。農業は覚えることも作業も多く大変ですが、スマート農業の進化は未来の可能性に満ちています！学生時代に学んだ知識が、機械の活用や現場で作業に活きています。もっともっと人脈を広げておけばよかったと今感じています。これから学ぶみなさんには、実習での作業の意義や流れを意識して取り組むと、将来必ず役立つと思います！

※「RTK」は高精度な位置情報を提供する衛星測位技術です。

家業継承

林泉寿さん（北海道名寄高校出身）