「食」に対する安全性がより強く求められている今、多くの企業が、食品の分析などに対応できる技術を身につけた人材を求めています。食品バイオコースでは食品の開発や製造、微生物実験など、食品に関わる技術を幅広く学び、メーカーなどで技術者として活躍できる人材を育成。ここ数年増加している大手食品メーカーからの求人に応えています。
3年間の流れ
時間割（例）3年次前期
食品衛生学
食中毒菌の生態や性質を知ることは、食中毒を防ぐことにつながります。食品衛生学では、食品の安全性を確保する手段を理解し、食中毒や食品事故の予防・阻止に役立てます。
食品開発実習
グループで実際に食品を開発し、製造、パッケージ、販売までを行う実習です。自分たちのアイデアの商品化を目指して、さまざまな面から意見を出し合い、工夫を重ねていきます。
目指す資格
就職にも力を発揮する幅広い資格を目指します。
- 全員が取得を目指す資格 ※［国］：国家資格
- ■［国］乙種第4類危険物取扱者
- ■［国］一般毒物劇物取扱者
- ■中級バイオ技術者認定試験
- ■生物分類技能検定(4級) ※選択
- ■［国］エックス線作業主任者 ※選択
- ■Microsoft Certified Application Specialist Word
- ■Microsoft Certified Application Specialist Excel
- ■Microsoft Certified Application Specialist PowerPoint
- 難易度・専門性が高い資格 ※［国］：国家資格
- ■［国］第2種放射線取扱主任者
- ■［国］公害防止管理者(水質関係第3・4種)
- ■［国］公害防止管理者(水質関係第1・2種)
- ■販売士
目指す職業
食品メーカーなどで開発・検査・分析に関する仕事に
- ■食品開発スタッフ
- ■食品分析スタッフ
- ■食品管理スタッフ
